После проведения кулинарного поединка по сериальчику "Отчаянные дегустаторы отправляются... " я поняла, что гораздо интереснее их смотреть, чем по ним готовить. Хотя для меня этот поединок превратился в поиск странных рецептов и изучение их истории.
После подведения итогов видим, что приготовлено маловато!!! Может еще не раскачались после новогодних ( Read more... )

       Вернемся вновь к "Отчаянным дегустаторам", которые в моем посте вновь отправляются в Викторианскую эпоху. Кстати, это единственная серия, в которой показывают Рождество, именно в этой серии рассказывают про ныне традиционные рождественские пирожки "минс пай".
       Чем они меня заинтересовали? В викторианские времена эти пирожки были ( Read more... )

        Креветочный коктейль - двойной удар :) с одной стороны по закусочному проекту, а с другой он же рецепт из сериала "Отчаянные дегустаторы отправляются в 70-е".
        Кратко о серии: "Эту неделю ведущие проведут в Англии своего детства, в 70-годах прошлого столетия. Это было время излишеств и экспериментов - эпоха глубокой «заморозки» - ( Read more... )

        Продолжаем тестить Англию на вкус, на повестке дня серия "Отчаянные дегустаторы отправляются во времена Второй Мировой войны". Краткая рецензия: "Путешествие во времена Второй мировой войны, которая, по мнению многих, стала причиной гибели национальной британской кухни. В этом фильме Сью выступит в роли домохозяйки, которая старается ( Read more... )

        Очередной рецепт приготовлен по мотивам серии "Отчаянные дегустаторы отправляются в Викторианские времена". Из описания серии: "На этот раз ведущие вернутся на полтора века назад, в викторианские времена, где головы животных вешали на стены и подавали на стол. Наши герои поселятся в модном районе на окраине Лондона. Джайлз - преуспевающий ( Read more... )

      Речь пойдет естессно о еде :) Точнее о развлекательном шоу "Отчаянные дегустаторы отправляются ... ", снято шоу в 2007 году в Великобритании (оригинальное название The Supersizers Go...). Ведущие - ресторанный критик Джайлз и актриса Сью выбирают некую эпоху, обустраивают соответственно жилье, свою одежку и, самое главное, питаются ( Read more... )

В одном из постов я сравнивала рецепты печеночных паштетов, точнее результаты )) Присоединяю к ним еще один, теперь от elladkin из книги "Вкус Тосканы", где этот рецепт фигурирует под названием Кростини ди фегатини. Сразу скажу о результате, среди трех рецептов - этот занимает почетное второе место!


( Read more... )

Этот этап кулинарного поединка проходит в новом формате, я и lada_matushka готовим по книге "Вкус Тосканы" от Эллы Мартино (в жж elladkin).
Для разгона я выбрала рецепт Пассатина ди пеперони (крем-суп из сладкого перца), суп я немного адаптировала, так что получилось по мотивам ))
Про книгу - интересно было узнать некоторые тонкости итальянской кухни, открыла для себя ( Read more... )

Снова готовлю по рецепту из журнала Юлии cuinera_catala - в этот раз Творожный пирог по-майоркински (GREIXONERA DE BROSSAT).
Для приготовления этой запеканки используется особая форма для запекания - толстая глиняная миска, у меня такой нет, но я использовала достаточно толстую керамическую форму.


( Read more... )

Испанская кухня немыслима без легких закусок - тапас, которые подают в любое время дня к алкоголю или перед обедом. В качестве тапас могут выступать как мелкие закуски (например, орешки, оливки), так и самостоятельные блюда (типа тортильи).
На пробу я выбрала рецепт из журнала cuinera_catala - Шампиньоны "Аль Ахильо", получилось очень ароматно и вкусно!


( Read more... )